芝麻穿心莲
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春天，干燥的北京让人很火大。很多事情在停滞中，自己虽然无奈却不得不应对，每日抄经念经的功课丝毫却不敢倦怠。做了个绿色的凉菜，权当晚餐。有的时候，吃素久了，就厌倦了烹炒蒸炸，越发喜欢那些简单的快手菜。和朋友上周在素餐馆点菜，也是看了半天菜单要了醋溜土豆丝和干煸豆角。
用料
| 鲜穿心莲 | 300g |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 素蚝油 | |
| 白芝麻 | |
| 糖 | |
| 米醋 |
芝麻穿心莲的做法
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穿心莲洗净切寸段
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沸水中加少许盐焯烫，叶子稍塌就出锅
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加盐、糖、一小勺素蚝油、一小勺米醋、一小勺香油，拌匀晾凉。
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白芝麻放在微波炉中加热3分钟，然后放入凉菜中拌匀，就可以吃了。很简单吧。
