穿心莲
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不说不知道，这个菜一块钱炒一锅，感冒发烧咽喉肿痛吃它比药还有用！有清热解毒，消炎，消肿，止痛作用。
用料
| 穿心莲 | 400克 |
| 生芝麻 | 8克 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 干花椒 | 1小把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
穿心莲的做法
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准备好原材料穿心菜。
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大蒜切成末，干辣椒切成小段。
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锅里加入足量水烧开，加入适量盐，下入穿心莲再次烧开后捞出，捞出后瞬间冲凉水，然后用凉白开透一下，去掉生水。
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冷锅冷油，加入蒜末，辣椒，花椒，生芝麻，边烧边用筷子拨一拨，烧出香味。
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然后加入适量生抽，少许蚝油，香醋，拌匀。
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将做好的汁淋入到穿心莲里即可。
穿心莲
穿心莲，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、叶酸和钙等多种营养成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢具有显著的健康益处。
穿心莲的口感清脆爽口，带有微甜的味道，非常适合凉拌或炒菜。常见的做法有凉拌穿心莲、清炒穿心莲等，可以搭配豆腐、肉类、青菜等食材，口感更加丰富。
在烹饪过程中，穿心莲的烹饪时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。可以用高温炒制或者快速煮熟，避免过度烹饪导致营养流失。
虽然穿心莲是一种健康美味的蔬菜，但也有一些饮食禁忌需要注意。例如，患有胃病或消化不良的人最好少食用，以免加重症状。此外，如果有过敏史或对莲科植物过敏的人，也应慎重食用穿心莲，以免引发不良反应。
