芦蒿腰花
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芦蒿清香、腰花鲜嫩，处理过好的腰花没有任何异味。
用料
| 芦蒿 | 克 |
| 猪腰 | 个 |
| 蒜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
芦蒿腰花的做法
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先处理腰子，去骚筋，去外面的膜。然后片成大片，放入冷水中，洗净。然后泡冷水里，让血水出尽，大约泡1个小时作业，期间多换几次水，直到腰片发白比较挺硬。然后切成条待用。
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准备汤底，生抽加水加糖，自己尝尝味道，觉得适合就行。微波炉加热。
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芦蒿下沸水汆烫约一分钟，捞起沥干，直接铺在汤底里。
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继续把水烧开，把腰子倒入水中，立刻关火，打散后立刻盛出，然后重新烧一锅开水，再次汆烫腰子，也同样放入后立即关火，稍微搅拌捞出沥干，铺在芦蒿上。
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切蒜末，洒在菜上，浇热油。
