鹰嘴豆色拉
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春天来了夏天不远了
最爱的健康食材鹰嘴豆，低淀粉高蛋白，营养极其丰富特别适合减肥增肌，前提是要运动
更多关于鹰嘴豆的营养介绍请关注微信订阅号xiaobaisushijilu
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用料
| 鹰嘴豆 | 50g |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 芝麻菜 | 一捧 |
| 巴萨米克醋 | 1大匙 |
| 初榨橄榄油 | 1大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
鹰嘴豆色拉的做法
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干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
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芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
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油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
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将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
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当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁
