自发豌豆尖
0
人收藏过
南方人在北方一到冬天就特别怀念老家的豌豆尖，这次用半个月的时间就收获了两茬豌豆尖，真正绿色无公害蔬菜！煮上一碗小面，清香的豌豆尖让人一下回想起田埂上的味道(^_^)放窗台上既可以当绿植欣赏，又可以放心食用，一举两得！
用料
| 干豌豆 | 两三把 |
| 双层淘菜盆 | 1个 |
| 喷水壶 | 1个 |
| 阳光 | 无数(^_^) |
自发豌豆尖的做法
-
将干豌豆放水里泡发12小时，让豆宝宝们吸足水分。
-
泡发好的豌豆捞出，放漏盆控水，盖上层湿布避光催芽，期间数次喷水保持布湿润。
-
等豆宝宝们发芽出苗就可以把湿布揭掉了，将盆放在窗台或阳台上，保证充足阳光，每天喷水几次。
-
继续晒太阳，喷水
-
继续晒太阳，喷水
-
继续晒太阳，喷水
-
继续晒太阳，喷水
-
差不多六七天就可以收获第一茬豌豆尖。
-
满满一盘子
-
再过十来天，收获第二茬豌豆尖。
-
比第一茬更多，冒尖冒尖一大盘。
-
豌豆尖和小面简直是绝配(^_^)。
豌豆尖
豌豆尖是一种非常营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、维生素C和钾等营养物质。它不仅可以提供人体所需的各种营养，还具有许多健康益处，如有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，增强免疫力等。
豌豆尖的口感清爽爽脆，带有一丝甜味，非常适合在夏季食用。它可以生吃，也可以加工烹饪。常见的做法包括凉拌、清炒、炖汤等，搭配食材可以与肉类、海鲜、豆腐等相结合，口感更加丰富。
在烹饪时，豌豆尖不宜过度加热，以免破坏其中的营养成分。建议在烹饪过程中尽量保持脆嫩的口感。此外，豌豆尖在饮食方面并没有特别的禁忌，但对于一些消化系统较弱的人群，建议适量食用以避免引起消化不良。总的来说，豌豆尖是一种美味又营养的食材，值得在日常饮食中多加利用。
