水芹炒香干
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🌿【小红书美食文案】🍲
嘿，吃货们！今天要来一道清新可口的"水芹炒香干"啦！水芹碧绿嫩滑，香干酥脆多汁，简直是一口咬下去就能感受到春天的气息！一把水芹，几块香干，随心所欲，就是这么自由！热锅冷油，香干煸炒出香脆焦黄，再扔进水芹翻炒，哇，香气四溢，口感绝佳！最后加 上周中午在公司附近午餐吃到的一道菜，很清爽?水芹是粗纤维的蔬菜，很喜欢吃，经常吃还可以润肠通便，是个好东西? 用料
| 水芹 | 600克 |
| 香干 | 8块 |
| 生抽 | 适量 |
水芹炒香干的做法
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水芹一把，香干数块，根据自己喜好哦，爱吃就多放
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水芹去叶洗净切断，香干洗净切条
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热锅冷油，油七分热下香干煸香，至焦黄色
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再倒入水芹一起大火翻炒
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翻炒片刻，入生抽
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然后翻炒均匀，水芹本身在炒的过程中会出水，大火爆炒至水芹变软
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即可出锅，拌匀装盘
水芹
水芹，又名西芹，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。水芹有助于降低血压、血脂，对心血管健康有益。同时，它还具有利尿、消炎、抗菌的功效，能够帮助身体排毒养颜。
水芹的口感清脆爽口，略带一丝微苦，生吃时可以保持原汁原味，烹饪时能保持一定的脆嫩口感。常见的做法有凉拌水芹、清炒水芹、水芹炖鸡等。搭配食材可以选择肉类、蘑菇、豆腐等，可以炒、炖、凉拌等多种方式。
在烹饪水芹时，可以先焯水或者切成丝片，这样能更好地保留水芹的营养成分和口感。烹饪时不宜过火过久，以免影响口感和营养价值。
在饮食禁忌方面，水芹性凉，脾胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻或腹痛。另外，水芹容易吸附重金属，食用前应彻底清洗，避免摄入有害物质。
