家常豌豆尖汤（勾氏私房菜）
0
人收藏过
豌豆尖上市了，手头没有高汤，怎样才能喝上清新的豌豆尖汤？
用料
| 豌豆尖 | 250克 |
| 干虾仁 | 6个 |
| 葱姜丝料酒十三香 | 少许 |
| 水 | 800克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
家常豌豆尖汤（勾氏私房菜）的做法
-
干虾仁用温水浸泡30分钟，豌豆尖掐去老梗洗净备用。
-
锅中放少量油，爆香葱姜，下虾仁小火煎一下，点几滴料酒去腥，放入开水煮开，把泡虾仁的水也加入，小火煮10分钟。
-
放盐调味，下豌豆尖，不要盖锅盖，开锅即好。
