豌豆尖豆腐汤
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豌豆尖豆腐汤，作为云南人爱得深入骨髓的清汤代表。春播买的豌豆尖搭配圃美多韧豆腐，打一碟云南味道的蘸水，绝对！
以前刚来北京的时候买不到豌豆尖，我每次春节回家都要背一些来，后来偶尔在大超市或者市场能见到，每次必买，现在想吃了在春播就能买到，觉得很幸福。
蘸水菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/100393193/
以前刚来北京的时候买不到豌豆尖，我每次春节回家都要背一些来，后来偶尔在大超市或者市场能见到，每次必买，现在想吃了在春播就能买到，觉得很幸福。
蘸水菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/100393193/
用料
| 豌豆尖 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 豆腐 | 100克 |
| 草果粉（没有不加） | 少许 |
| 猪油或橄榄油 | 少许 |
| 水 | 500毫升 |
豌豆尖豆腐汤的做法
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韧豆腐切粗条，开水泡一会儿去豆腥味。
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豌豆尖摘洗干净备用。
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锅里烧开水，加适量油后下泡过水的豆腐煮开。
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下豌豆尖，撒一点盐。
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煮一分钟，加少许草果粉拌匀。
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关火，上桌。
