西洋菜排骨汤
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西洋菜有清燥润肺、化痰止咳和利尿等功效，是治疗肺热咳嗽、鼻出血的理想蔬菜，
用它煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，对慢性咽喉炎、对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。
排骨含有蛋白质和丰富的钙与磷，对促进儿童身体的生长发育及防止老年人骨质疏松有一定作用。
用它煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，对慢性咽喉炎、对肺热咳嗽者有辅助治疗作用。
排骨含有蛋白质和丰富的钙与磷，对促进儿童身体的生长发育及防止老年人骨质疏松有一定作用。
用料
| 排骨 | 500g |
| 西洋菜 | 200g |
| 南杏仁 | 10颗 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 老姜 | 1小块 |
| 盐 | 少许 |
西洋菜排骨汤的做法
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排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用
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西洋菜洗干净
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老姜切片
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杏仁和枸杞用水冲洗一下
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将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时
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最后加盐调味即可
