上汤豌豆尖
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做了豌豆尖，上汤的。有点淡淡的青味，但是一样鲜得咧。
用料
| 豌豆尖 | |
| 皮蛋 | |
| 蒜末 | |
| 红椒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 水淀粉 |
上汤豌豆尖的做法
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热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄
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倒入切碎的皮蛋丁翻炒
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加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味
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倒入碗豆尖
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撒上红椒丁略煮
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调水淀粉勾芡后起锅即可
