山蕨菜炒鸡蛋
0
人收藏过
嘿，吃货们！今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——山蕨菜炒鸡蛋！先泡山蕨菜，再将鸡蛋打散，加入香浓的五香粉，入锅煎炒，瞬间释放出诱人的香味和色泽。看着鸡蛋变色，再加入山蕨菜，翻炒出香味四溢的美味佳肴！快来一起动起筷子，感受满满的幸福感吧！食材简单，操作简单，但满满 山蕨菜是朋友送的，袋装的，打开以后过一下水就可以炒菜。
做出来很新鲜
用料
| 山蕨菜 | |
| 鸡蛋 | 3 个 |
| 盐 | |
| 五香粉 |
山蕨菜炒鸡蛋的做法
-
山蕨菜拆袋，过水泡5分钟
-
将鸡蛋打散，加入盐和五香粉，搅匀
-
下油，倒入鸡蛋，不停画圈搅开
-
鸡蛋凝固变色之后，加入山蕨菜，翻炒
-
出锅前加入盐和五香粉
蕨菜
蕨菜，又称“蕨类菜”，是一种常见的野菜，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是铁、钙和维生素C的含量较高。这些营养元素有助于增强免疫力、促进新陈代谢，对于预防贫血、提高神经系统功能有一定的帮助。
蕨菜的口感清脆爽口，有一种独特的香味。在烹饪中，蕨菜可以用来炒、煮、拌等多种方式。炒蕨菜时可搭配蒜蓉、姜片等调味料，煮蕨菜可以和豆腐、鸡蛋等搭配，味道更加鲜美。
然而，蕨菜在食用时也有一些禁忌。一是蕨菜中含有草酸和硫氰酸甙，不宜过量食用，尤其是胃溃疡、胃酸过多等消化系统疾病患者应慎食；二是蕨菜为生长在野外的野菜，容易受到环境污染，应选择新鲜干净的蕨菜进行食用。
总的来说，适量食用蕨菜有益于健康，可以增加营养摄入，提升免疫力，但需注意搭配和烹饪方式，避免食用过量或受到污染。
