韩国石锅拌饭
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嘿！吃货们，今天要给你们介绍一道韩国美食——石锅拌饭！先把各种新鲜蔬菜切成条，牛肉剁碎备用。然后在炒锅里翻炒，香气四溢！最后将这些美味铺在热腾腾的石锅里，再加上一颗金黄的煎蛋，听着滋滋声，锅巴香脆诱人！配上韩式甜辣酱，一口下去，满满的幸福感爆棚！快来体验一下 随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。
韩式拌杂菜
在韩剧中经常会看到这道卖相诱人的韩国家常小菜，它不仅味道鲜美、营养丰富，其做法也很简单的，在这里介绍一下，既可以当菜吃也可以当主食哦。
用料
| 熟米饭 | 1碗 |
| 牛肉 | 50g |
| 黄豆芽 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蕨菜 | 6根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 菠菜 | 4根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 韩国甜辣酱 | 1大勺 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 圆粉条 | 150g |
| 牛肉 | 100g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 菠菜 | 100g |
| 干香菇 | 3朵 |
| 黑木耳 | 5g |
| 小葱 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 15ml |
| 香油 | 10ml |
| 白糖 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
韩国石锅拌饭的做法
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把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用
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锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出
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炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用
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锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用
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在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴
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吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可
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香菇用温水泡软后切成细丝，黑木耳用温水泡发后洗净后切丝，菠菜洗净烫熟后切成5cm长的段，洋葱、胡萝卜切成同等长的细丝，大蒜切碎，牛肉切成5cm的长条备用
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粉条放入锅中煮熟后捞出晾凉，用剪刀剪几下，使粉条短一些方便食用，倒入芝麻油拌匀
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锅中倒入油，油热后放入洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝炒熟，盛出放凉备用
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将炒熟后的原料与粉条、菠菜段、小葱段、大蒜碎混合，调入生抽、盐、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可
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韩式杂拌菜
蕨菜
蕨菜，又称“蕨类菜”，是一种常见的野菜，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是铁、钙和维生素C的含量较高。这些营养元素有助于增强免疫力、促进新陈代谢，对于预防贫血、提高神经系统功能有一定的帮助。
蕨菜的口感清脆爽口，有一种独特的香味。在烹饪中，蕨菜可以用来炒、煮、拌等多种方式。炒蕨菜时可搭配蒜蓉、姜片等调味料，煮蕨菜可以和豆腐、鸡蛋等搭配，味道更加鲜美。
然而，蕨菜在食用时也有一些禁忌。一是蕨菜中含有草酸和硫氰酸甙，不宜过量食用，尤其是胃溃疡、胃酸过多等消化系统疾病患者应慎食；二是蕨菜为生长在野外的野菜，容易受到环境污染，应选择新鲜干净的蕨菜进行食用。
总的来说，适量食用蕨菜有益于健康，可以增加营养摄入，提升免疫力，但需注意搭配和烹饪方式，避免食用过量或受到污染。
