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辣炒蕨菜
辣炒蕨菜
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莫小暖
这是我们老家春天必吃的青菜。小时候,大家手提篮子,就到山上去,总是想要摘到最肥、最好、最多……
回到家就急着处理,手黑黑的也不在乎。热锅,放一大把辣椒,哇,出来绝对两大碗米饭下肚!
现代研究说蕨菜吃多了致癌,额,那我就只好少吃一点了~
用料
蕨菜
一小把
生抽
适量
干辣椒
多一点
料酒
适量
蒜头
两个
葱
两根
盐
适量
辣炒蕨菜的做法
热锅,蒜头、葱白、干辣椒下锅煸炒
倒入蕨菜翻炒一小会
加料酒,酱油,盐,继续翻炒至蕨菜变软
加入葱段,加一点鸡精增香。起锅!
蕨菜
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