香干马兰
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人们在春光里记起马兰，就像在在冬雪中记起UGG吧...
周作人兄是不是有说过，马兰头是“浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食”。
我那浙东地区的、周作人兄故乡的娘家的阳台上，这几天疯长了无数马兰头，不搞一点来吃吃就真对不起它投胎于我门下的诚意了
周作人兄是不是有说过，马兰头是“浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食”。
我那浙东地区的、周作人兄故乡的娘家的阳台上，这几天疯长了无数马兰头，不搞一点来吃吃就真对不起它投胎于我门下的诚意了
用料
| 马兰头 | 一大把 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 香菇精 | 适量 |
香干马兰的做法
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香干切小丁，马兰洗干净焯水
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焯好水的马兰过凉水，挤干水分，切碎
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炒锅加油，先炒香干，再把马兰倒入，在油锅里拨动几下，即可。
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碗里倒入白砂糖、香菇精、盐巴和芝麻油，倒入香干和马兰拌匀
