马兰头拌香干
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春天来了，又到了吃野菜的时候了，
马兰头就是其中的一种，
马兰头和香干永远都是最好的搭配！
马兰头味甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
马兰头就是其中的一种，
马兰头和香干永远都是最好的搭配！
马兰头味甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。
用料
| 马兰头 | 一大把 |
| 香干 | 三块 |
| 麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
马兰头拌香干的做法
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新鲜的马兰头洗干净，沥干水分
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锅中倒入水，滴入麻油几滴
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水烧开下入马兰头焯一下，
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捞出来沥干水分，或者用手挤掉水分
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马兰头和香干切碎放在碗里，我的是开袋即食的香干，很香，是马鞍山的特产
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调入麻油，盐，鸡精，糖适量，用筷子拌一拌
香干本来就有味儿，所以盐不必多，糖可以稍微多点
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香喷喷的一道小菜就完成了，用来下酒倒是不错！
