香椿拌面

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🌱✨【香椿拌面】— 春天的味道就在这一碗里！🍜💚 想要体验春天的气息吗？那就跟我一起来动手做这道香椿拌面吧！想象一下，刚出锅的挂面在碗里冒着热气，金黄的色泽在阳光下闪闪发光，简直让人忍不住想立刻来一口！😋 把新鲜的香椿洗净，投入沸腾的水中，瞬间变色的那一刻，仿佛在和春天打招呼。过凉水后切成碎末，香气扑鼻而来，仿佛每一丝都是春天的气息。🥢✨ 最后，调好的生抽、醋、盐、鸡精和香油的拌面汁每到春季，爸爸就回老家摘回好多香椿，洗净，焯水，用盐腌制上，可以保存很长时间。随吃随取。中午只需10分钟，就可以吃到香喷喷的香椿拌面了。那真是春天里最美味的一碗面了。

用料

挂面
香椿
生抽
醋
盐
鸡精
香油

香椿拌面的做法

把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁
香椿洗净，放到开水锅里
焯水。香椿变色，捞出，过凉水，捞出，切成碎末
锅里放水，烧开，下入挂面
煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可

香椿

香椿是一种春季常见的绿色蔬菜，富含丰富的维生素C、维生素A、叶酸、钙、铁等营养物质。这些营养物质对于增强免疫力，促进新陈代谢，保护视力等方面具有重要的作用。因此，香椿被许多人视为春季补充营养的理想选择。香椿具有辛香味，口感清脆爽口，适合凉拌、炒菜、做汤等多种做法。常见的香椿做法包括香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、蒜蓉炒香椿等，搭配豆腐、鸡蛋、猪肉等食材效果也非常不错。在烹饪时，香椿要尽量避免过度加热，以免影响其中的营养价值。虽然香椿营养丰富，但也有一些饮食禁忌。由于香椿性凉味辛，容易伤肾，因此肾阳虚的人不宜食用过多；另外，患有脾胃虚弱、感冒咳嗽等症状的人也应适量食用。总的来说，适量食用香椿对健康有益，但要根据个人体质和状况来选择食用量。