青椒肉末
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这算是厨娘练级过程中出现的一道味道有点惊艳的菜色吧= =
用料
| 青椒 | |
| 肉馅 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 小红椒 |
青椒肉末的做法
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蒜和小红椒（丢进料理机搅打成泥）、一丢丢酱油（我喜欢李锦记的味极鲜）、一点烧酒和姜丝都加入肉馅稍加腌制
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油烧热，加入姜丝、蒜瓣、红椒圈，出香味后加肉馅炒炒炒、炒到肉末变色变松、加入青椒炒炒炒，再稍加一点酱油和一丢丢糖炒至青椒断生，尝味后自行判断还需加调味，我最后撒了一撮椒盐。
