鱼腥草瘦肉汤

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嘿~吃货们！今天要为大家介绍一道清爽美味的鱼腥草瘦肉汤！想象一下，鱼腥草新鲜的香味在空气中飘荡，瘦肉嫩嫩的口感在舌尖融化，一口汤入口，暖胃又滋补！简单的步骤，让你轻松在家就能享受到这道美味。快来跟着美食煮煮的步骤，一起感受这份清香美味吧！✨🍲 #美食控# #舌鱼腥草一般是凉拌折吃的时候多，可是该食材正常应季上市的季节却集中在秋冬季节，在大量出产地云贵川没有问题，因为那里秋冬并没有冷到很少吃凉拌菜的地步。
这几年在北京，鱼腥草俨然已经成了常见的蔬菜。在寒冷的北方，尤其是晚餐的时候，推荐一道我喜欢的鱼腥草瘦肉汤，很适合初患流感又没有食欲的同学。

用料

鱼腥草	100克
瘦肉	50克
油、盐、白糖、生抽、草果粉
姜丝	少许

鱼腥草瘦肉汤的做法

鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
锅里放少量油，下肉片炒到发白
小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开
放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了
加点盐调味就可以喝了。

鱼腥草

鱼腥草，又称为苋菜，是一种富含营养的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素E、铁、钙等矿物质和微量元素，对人体健康非常有益。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、补血养胃的功效，常食用可以帮助促进新陈代谢，增强免疫力，保持皮肤健康。同时，它还有助于降低血压、血脂，预防心血管疾病。鱼腥草的口感清香爽口，具有一定的咸鲜味，适合用来炒、煮、凉拌等不同的烹饪方式。常见的做法有鱼腥草炒蛋、鱼腥草炒肉片、鱼腥草拌凉面等。搭配食材可以加入蒜苗、虾仁、木耳等，增加口感层次和营养价值。在烹饪过程中，鱼腥草要尽量短时间煮熟，以保持其营养成分不流失。避免与含有维生素C的食材同煮，以免影响其营养价值。虽然鱼腥草是一种营养丰富的食材，但并非人人适宜。有湿热体质、肾虚腰膝疼痛、脾胃虚弱的人应避免过量食用。在选择食用时，应根据自身体质和健康状况来决定合适的摄入量。