葱香肉末鸡蛋卷
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蛋皮有些嚼劲，咬下去，满口鲜美的肉汁，还有小葱的香味，不禁会多夹好几块~
用料
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 里脊肉 | 150G |
| 小葱 | 2根 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 水淀粉 | |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 |
葱香肉末鸡蛋卷的做法
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鸡蛋放入碗中打散后，加入少许水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝固力增加）
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里几肉洗干净后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀
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锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮
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煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条
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大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可
