肉沫白菜卷
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清淡口味,适合老人、小孩、不吃辣的人群。
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用料
白菜叶
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瘦肉末
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玉米粒
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豆芽(可以加胡萝卜香菇虾仁等)
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盐
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鸡精
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酱油
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姜末
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生粉
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白糖
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肉沫白菜卷的做法
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先把白菜梗去掉,只留下叶子,然后在沸水里面过一遍,使叶子变软备用。
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肉末里面放入盐、鸡精、酱油、姜沫、生粉搅拌均匀再加入玉米粒、豆芽切小段加入、家里有青菜或者葱的可以加一点。
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白菜叶子铺平,在上面放上肉末,然后包起来,我用一双筷子,一把勺子就包好了,下面上图,看肉末放在什么位置。
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然后放在盘子里面,大火蒸10-15分钟出锅。
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最后一步,勾芡! 把蒸好白菜卷的盘子里的水倒在锅里面,加入一点醋、盐、白糖浇在白菜卷上面。
猪肉末
猪肉末是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质,有助于增加体力和免疫力。它对于补充人体所需的营养元素非常有益处。
在口感方面,猪肉末香嫩多汁,口感丰富。烹饪时可以加入适量的调味料,如盐、酱油、姜蒜等,使其更加美味可口。
常见的做法有炒、煮、炖、煎等。搭配食材可以根据个人口味来选择,比如可以和蔬菜一起炒,或者加入豆腐煮汤。烹饪时可以先用高火爆炒,再用小火焖煮,保持肉质鲜嫩。
在饮食禁忌方面,猪肉末应该保持新鲜,避免食用过期变质的肉类,以免引起食物中毒。此外,猪肉末在烹饪过程中要做到火候适中,不宜过生或过熟,这样既能保持口感,又能确保食品安全。