韭黄炒牛肉
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嘿！吃货们，今天来聊一下“韭黄炒牛肉”这个让人垂涎三尺的美味！牛肉丝腌制后入锅炒，先是肉香四溢，再加入蒜末和韭黄，瞬间释放出诱人的香气，快速翻炒，牛肉嫩滑，韭黄清脆，口感丰富！一口下去，仿佛置身在那个热气腾腾的厨房里，感受着美食的魔力。快跟着喵小 前几天突发奇想的炒了一个肉丝韭黄，那真的是属于我脑洞大开想出来的菜。没想到大陆还真有地方这么炒着吃的。
台湾也这么炒着吃，不过是用牛肉炒的韭黄。
那么~今天我就上这道家常牛肉韭黄。
还是要感谢妹妹的爸爸指导，对于我他都是有问必答~平时也挺忙的，真的感谢。
我的台湾菜都是他告诉我的，每次都介绍得好详细。
看得我都想哭~
请问各位一下，小美在里面眼中到底是个什么样的人呢！
天天这样发菜谱，是做菜特别厉害的、还是写菜谱厉害的、还是勤奋的、还是臭屁的。
快快告诉我，让我骄傲骄傲。
本道菜的速度要特别的快，炒菜还要拍照，我也是拼了！我的相机呢，上面溅得全是油，该如何是好。
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用料
| 韭黄、牛肉 | |
| 酱油、料酒 | |
| 生粉、油 | |
| 盐、蒜 |
韭黄炒牛肉的做法
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牛肉丝用酱油、料酒、生粉、少许油腌制十分钟，
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热锅热油大火加热至150度，倒入牛肉丝快速的翻炒至表面变色（五成熟）留油捞出，放入蒜末煸香，然后下韭黄、盐快速翻炒几秒钟，然后倒入牛肉翻炒至韭黄成熟即可。
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成品
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成品
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韭黄
韭黄是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，是一种非常健康的食材。
韭黄有助于促进新陈代谢，增强免疫力，帮助预防感冒和增强身体抵抗力。此外，韭黄还有降血压、降血糖、清热解毒的功效，能够帮助调节体内的水分平衡，有利于保持身体健康。
韭黄的口感清爽，带有一种特有的香味，适合用来炒、煎、煮、拌等多种方式烹饪。常见的做法有韭黄炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、韭黄馅饺子等。韭黄也可以搭配蛋类、肉类、豆腐等食材一起烹饪，增加口感和营养。
在烹饪韭黄时，应避免使用高温油炸或长时间高温煮熟，以免破坏其中的营养成分。另外，由于韭黄性温味辛，不宜食用过多，以免引起上火或腹泻等不适症状。
总的来说，韭黄是一种营养价值丰富、健康益处多多的食材，适合作为日常饮食的一部分。在合理食用的前提下，可以为身体带来多种健康益处。
