肉末蒸豆腐
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依然是我家宝宝爱吃的快手菜!对于我这个怕麻烦的人来说,少油烟的快手菜那绝对是最爱了!
还是那句老话,根据自己口味添加调味料,口味重的就适当增加点。给孩子吃建议还是清淡点比较好!
用料
肉末
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适量
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嫩豆腐
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一块
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油,盐,生抽,料酒,生粉
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各适量
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葱花,高汤或开水
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各少许
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肉末蒸豆腐的做法
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肉末加少许料酒,适量生粉,生抽腌制片刻
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豆腐冲洗干净,切小块装进深盘里,切好葱花
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炒锅烧热放油,下肉末炒香,倒入一大勺高汤(没有高汤用开水代替也可以),调入适量盐和生抽炒匀。
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炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里,上锅蒸10分钟
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出锅,撒葱花
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因为是做给孩子吃的,我喜欢把豆腐切的碎一点,口味比较清淡,汤汁多一点好拌饭。
猪肉末
猪肉末是一种营养丰富的食材,富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质,有助于增加体力和免疫力。它对于补充人体所需的营养元素非常有益处。
在口感方面,猪肉末香嫩多汁,口感丰富。烹饪时可以加入适量的调味料,如盐、酱油、姜蒜等,使其更加美味可口。
常见的做法有炒、煮、炖、煎等。搭配食材可以根据个人口味来选择,比如可以和蔬菜一起炒,或者加入豆腐煮汤。烹饪时可以先用高火爆炒,再用小火焖煮,保持肉质鲜嫩。
在饮食禁忌方面,猪肉末应该保持新鲜,避免食用过期变质的肉类,以免引起食物中毒。此外,猪肉末在烹饪过程中要做到火候适中,不宜过生或过熟,这样既能保持口感,又能确保食品安全。