凉拌紫甘蓝
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哇！想象一下，清脆的紫甘蓝丝在舌尖上跳舞，微咸微甜的味道在口中绽放，配上麻油的香气，简直是口舌之欢！来试试逸雪的这道凉拌紫甘蓝吧！紫甘蓝切丝，腌制后混合各种鲜美调味，最后撒上香气四溢的白芝麻，清爽爽的味道，绝对让你回味无穷！让我们一起享受这份味觉盛宴吧！#美食# # 以前对紫甘蓝的印象就停留在蔬菜沙拉里。
觉得它貌美，但是味道却不爱。
但是有回同学给我吃了她家做的凉拌紫甘蓝，哦，毁三观！
原来紫甘蓝这么好吃的，一点都没有生菜味儿！！！
一直念念不忘，最近又开始倒腾了！哈哈
用料
| 紫甘蓝 | |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 白芝麻 |
凉拌紫甘蓝的做法
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紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
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加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
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准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等
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将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
甘蓝
甘蓝，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等微量元素。甘蓝不仅可以帮助增强免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，有助于血管健康，预防心血管疾病。此外，甘蓝还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
在口感上，甘蓝的叶片脆嫩多汁，味道清甜可口，适合用来烹饪凉拌菜、炒菜、煮汤等多种方式。常见的做法有蒜炒甘蓝、红烧甘蓝猪肉丝等，搭配食材可以选择胡萝卜、肉类、豆腐等。烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以保持甘蓝的口感和营养。
然而，甘蓝也有一些饮食禁忌，一些容易有胃病的人群最好不要生吃甘蓝，以免刺激胃黏膜。此外，甘蓝也含有一定量的草酸，对肾脏不好，肾功能不全的人慎食。在选择时，最好挑选叶片紧密、颜色翠绿的甘蓝，来确保其口感和营养。
