肉炒甘蓝
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家常快手菜，清香爽口，开胃下饭……
用料
| 猪肉 | |
| 猪瘦肉 | |
| 甘蓝 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 葱花、姜末 | |
| 五香粉、盐、生抽、香醋、白糖、味精 | |
| 酱油、香醋、盐、五香粉 | |
| 植物油 |
肉炒甘蓝的做法
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猪瘦肉切丝，甘蓝切丝，葱、姜、蒜切末
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热锅凉油，将肉丝炒至变色，放入葱末、姜末、五香粉，略炒，放入甘蓝丝，略炒，加酱油、少许香醋、少许白糖、盐，炒至甘蓝变色，放入蒜末，略炒，出蒜香味即可出锅
甘蓝
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。
可以做凉拌时蔬、甘蓝滑蛋、炝甘蓝、肉炒甘蓝、肉片炒甘蓝、腊味小甘蓝、甘蓝炒豆腐、甘蓝炖苹果。
甘蓝虽然营养丰富，但是也不是适合所有人食用，甘蓝粗纤维多，比较硬，消化功能差的人不能多吃，其次是，眼部充血的人不建议多吃。
