炝甘蓝

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。 它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。 可以做凉拌时蔬、甘蓝滑蛋、炝甘蓝、肉炒甘蓝、肉片炒甘蓝、腊味小甘蓝、甘蓝炒豆腐、甘蓝炖苹果。 甘蓝虽然营养丰富，但是也不是适合所有人食用，甘蓝粗纤维多，比较硬，消化功能差的人不能多吃，其次是，眼部充血的人不建议多吃。