甘蓝肉末卷
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用料
| 肉末 | |
| 甘蓝叶子 | |
| 胡萝卜末 | |
| 香菇末 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 水淀粉 |
甘蓝肉末卷的做法
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将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油，烫软后立即捞出
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肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀
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甘蓝叶子中包入肉馅卷起
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将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中，烧开水后入锅大火蒸
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大概5-6分钟即可出锅
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出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上即可
甘蓝
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。
可以做凉拌时蔬、甘蓝滑蛋、炝甘蓝、肉炒甘蓝、肉片炒甘蓝、腊味小甘蓝、甘蓝炒豆腐、甘蓝炖苹果。
甘蓝虽然营养丰富，但是也不是适合所有人食用，甘蓝粗纤维多，比较硬，消化功能差的人不能多吃，其次是，眼部充血的人不建议多吃。
