史上最好吃的羽衣甘蓝脆片，无糖无盐无油高营养－夏威夷拾遗完美复刻版！！
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嘿！吃货们，想要尝试史上最好吃的羽衣甘蓝脆片吗？这款无糖无盐无油的夏威夷拾遗完美复刻版，简直就是口感与营养的完美结合！先洗净羽衣甘蓝，让它们晾干，然后手撕成大块，保留梗来打果蔬汁，超实用！配料搅拌，姜黄酱汁裹住每片叶子，香气四溢。最后送入烤箱，烤出酥脆美味！ 之前曾经提过的，在夏威夷大岛玩耍时，火山村农夫市场买到了有史以来吃过的最棒的kale chips，羽衣甘蓝脆片，连向来不喜kale的王老师每次提起来都赞不绝口。作为一个对美好食物占有欲十级的人，我向来是不光要吃到，还要做到一直能吃到。照着当时记下来的配料表自己调试比例，基本做到了完美复刻啊。
极其健康的配料和做法，难以置信没有油，没有糖，没有盐，不用油炸，十几分钟就可以享受。当时问农夫市场的卖家小妹，她是用风干的，我没有风干机就用烤箱低温烘焙，出炉等几分钟变脆了，一片一片简直停不下来。
烘烤时间不绝对，可以先试验一下。羽衣甘蓝脆片刚刚出炉是软的，要耐心放凉三到五分钟。我知道，那是史上最难熬的几分钟。
用料
| 羽衣甘蓝，推荐有机 | 一把，大概五六颗的样子 |
| 姜黄粉（turmeric powder） | 1小勺 |
| 营养酵母粉（nutritional yeast） | 5大勺 |
| 大蒜粉 （garlic powder） | 1－ 1 1/2 大勺 |
| 黑胡椒 | 1／2 大勺 |
| 纯净水 | 50-60g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 生腰果 | 40g |
史上最好吃的羽衣甘蓝脆片，无糖无盐无油高营养－夏威夷拾遗完美复刻版！！的做法
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洗净羽衣甘蓝，如果不着急马上做，可以像我这样用厨房纸上下夹起来吸水，晾干。
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手撕甘蓝～ 撕成比较大的，大小比较一致的叶片。
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剩下的羽衣甘蓝梗不要丢，可以冷冻起来留着，打果蔬汁，green smoothie～
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给一个当时大岛上第一次吃时照下来的配料表。混合所有调料，用搅拌机打碎。
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姜黄粉就是这个颜色我也木有办法。。。打出来应该是比这个状态稍微稠一点的，我这个是第一次加水多了的效果。水多了的话，酱汁不容易裹住羽衣甘蓝。
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找一个大盆，放一点羽衣甘蓝，倒一些酱汁，没有一个特别精确的比例，你可以把叶子裹得满满的，也可以稍稍只粘一点。 推荐带食品安全手套来混合，这样会比较均匀。
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摊开，均匀铺在烤盘上，不要重叠。烤箱350华氏度（175摄氏度左右），烤15分钟－20分钟。注意自己烤箱脾气，中途开门调转一次烤盘方向，使受热均匀。建议保险起见，在你觉得差不多的时候拿出来一片放一边等三到五分钟，看看有没有变脆，没有再继续烤。
甘蓝
甘蓝，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等微量元素。甘蓝不仅可以帮助增强免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，有助于血管健康，预防心血管疾病。此外，甘蓝还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
在口感上，甘蓝的叶片脆嫩多汁，味道清甜可口，适合用来烹饪凉拌菜、炒菜、煮汤等多种方式。常见的做法有蒜炒甘蓝、红烧甘蓝猪肉丝等，搭配食材可以选择胡萝卜、肉类、豆腐等。烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以保持甘蓝的口感和营养。
然而，甘蓝也有一些饮食禁忌，一些容易有胃病的人群最好不要生吃甘蓝，以免刺激胃黏膜。此外，甘蓝也含有一定量的草酸，对肾脏不好，肾功能不全的人慎食。在选择时，最好挑选叶片紧密、颜色翠绿的甘蓝，来确保其口感和营养。
