炝拌绿甘蓝（包菜）
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嘿嘿，小仙女们！今天在早茶时光给大家分享一道清爽又开胃的炝拌绿甘蓝（包菜）的秘诀！准备好新鲜的绿甘蓝、红尖椒、胡萝卜、葱和香菜，新鲜爽口又颜值爆表！快跟着作者早茶时光的步骤，洗净切丝，再配上调味料，好好搅拌！相信一口下去，清脆的口感和鲜美的味道一定会让你回味无穷！ 包菜有很强的抗癌做用，胡萝卜含丰富的胡萝卜素和维生素A能很好的保护眼睛，尖椒含大量的维生素C，葱能壮阳，香菜能补肾，所以就想如果把这几种食材放在一起做成一道炝拌菜一定很清爽很营养，结果还真的很清爽很美味，百吃不厌！ 用料
| 包菜（绿甘蓝） | 3个叶 |
| 尖椒 | 1个或半个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 香菜 | 1棵 |
| 葱一小段 | 5厘米 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
炝拌绿甘蓝（包菜）的做法
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准备好绿甘蓝，红尖椒，胡萝卜，葱，香菜。如上图。
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取绿甘蓝三个叶，洗净沥干水分备用，如上图。
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把洗净的绿甘蓝切丝备用，如上图。
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红尖椒，胡萝卜，葱，香菜洗净备用。如上图。
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葱切丝，胡萝卜切丝，红尖椒切丝，香菜切段备用。如上图。
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将切好的所有食材放在一起，放入适量的盐，少许的白糖，适量的醋，拌均匀即可食用。
甘蓝
甘蓝，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等微量元素。甘蓝不仅可以帮助增强免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，有助于血管健康，预防心血管疾病。此外，甘蓝还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
在口感上，甘蓝的叶片脆嫩多汁，味道清甜可口，适合用来烹饪凉拌菜、炒菜、煮汤等多种方式。常见的做法有蒜炒甘蓝、红烧甘蓝猪肉丝等，搭配食材可以选择胡萝卜、肉类、豆腐等。烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以保持甘蓝的口感和营养。
然而，甘蓝也有一些饮食禁忌，一些容易有胃病的人群最好不要生吃甘蓝，以免刺激胃黏膜。此外，甘蓝也含有一定量的草酸，对肾脏不好，肾功能不全的人慎食。在选择时，最好挑选叶片紧密、颜色翠绿的甘蓝，来确保其口感和营养。
