肉末豆腐羹
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肉末豆腐羹是典型的家常味道，虽没有惊艳的外表，却有着家的味道。做法简简单单，清爽的三种料儿，稍加点美味鲜酱油提味增色，下水淀粉起稠，最后撒以葱花即可。
用料
| 豆腐 | |
| 猪肉末 | |
| 金针菇，葱 | |
| 生抽，盐、鸡精、水淀粉 |
肉末豆腐羹的做法
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金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水
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热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。
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加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可。
