蚝油香菇小油菜
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用料
| 香菇 | |
| 小油菜/菜心 | |
| 蚝油 | |
| 香葱 | |
| 蒜 | |
| 淀粉 |
蚝油香菇小油菜的做法
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加少许盐浸泡，可去除农药
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香菇去根，切花刀
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烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
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香菇热水焯下捞出摆盘
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油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
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在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
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翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
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下饭菜就好了
