小油菜炒黑木耳
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用料
| 小油菜 | 2人份 |
| 水发黑木耳 | 约10枚 |
| 蒜末、葱姜末 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐、生抽、鸡精 | 少许 |
小油菜炒黑木耳的做法
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锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。
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再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。
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放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。
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炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。
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如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
