老丁的私房菜-香菇炒油菜
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家常小菜，清香爽口，四季皆宜。
可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
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用料
| 香菇 | 5个 |
| 小油菜 | 5个 |
| 盐 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
老丁的私房菜-香菇炒油菜的做法
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小油菜洗净分开叶子，油菜芯从顶端十字对切。香菇洗净，去蒂，切片，大蒜切片备用。
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热锅凉油，先下蒜炒出香味，然后下入香菇翻炒。这里香菇也可以先焯水，开水加入香菇，加一些盐，焯水，这样香菇更容易洗净。
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待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜变色，加入盐调味，出锅装盘即可。
