金蒜小油菜
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🍽️✨今天来给大家介绍一款超级简单又美味的“金蒜小油菜”！想象一下，嫩绿的小油菜在清水中烫得刚刚好，色泽鲜亮，像是春天的馈赠✨。再配上香炒的金黄大蒜和香菇，香气扑鼻，让你的味蕾瞬间被唤醒！
在这道菜的制作过程中，厨房里弥漫着香菇与大蒜的诱人香气，仿佛置身于美食的殿堂🎉。油菜在热水中欢快地翻滚，吸收了盐的滋味，轻轻一咬，清脆的口感让人忍不住想多来几口！最后，趁热淋上调好的豉油汁，金黄的香菇和大 冬季来临，各种绿叶蔬菜就是当季的时令蔬菜。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上各种蔬菜中的佼佼者。这道金蒜小油菜，因为加了豉油，鲜味比较好，而且增鲜增色，中间的香菇大蒜末我竟吃出了肉肉的感觉?
用料
| 油菜 | 400克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 大蒜 | 1大头 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 凉白开 | 3汤匙 |
金蒜小油菜的做法
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油菜香菇洗净沥水，大蒜剥皮和香菇切末，蒸鱼豉油加凉白开，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁。
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锅内放入适量水，烧开后放点食用油和盐，再放入小油菜烫熟，捞出沥水。
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?粘锅加适量食用油，烧热后放入香菇和大蒜末，炸成金黄的酥，马上关火。
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在炸香菇和大蒜末时，把沥水后的小油菜头朝外码盘备用。
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把炸好的酥码放在摆好盘的中间的菜叶上，趁热淋上调好的豉油汁，就可以上桌了。
油菜
油菜，又称油青菜，是一种常见的绿色叶菜，在我国各地都有种植。油菜富含维生素C、叶酸、维生素K等多种维生素，以及钾、钙、镁等矿物质，尤其是维生素C的含量比一般蔬菜高出许多，有助于增强免疫力，预防感冒。此外，油菜还含有丰富的膳食纤维，有利于肠道蠕动，促进消化。
食用油菜可以生吃，口感清脆爽口，也可以烹饪成菜。常见的做法有油菜炒蒜蓉、拌酱油等。油菜还可以和蒜苗、蘑菇等食材一起搭配，营养更加丰富。烹饪时应尽量保持翠绿色，避免过度烹饪导致其失去营养价值。
由于油菜富含草酸，有的人在食用过量后可能会出现消化不良的症状，因此患有胃溃疡、胃酸过多等消化系统疾病的人群应适量食用。此外，对油菜过敏的人群也应避免食用。总的来说，适量食用油菜对健康有益，但是不宜过量。
