清炒小青菜
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从小在外婆身边长大，
外婆烧的一手好菜
其他没有学会
烧小青菜喔可是掌握了精髓
锅要烧热
倒入菜油，必须是菜油，
烧出来的菜才会很香很肥
菜油要烧的热热的
这样才不会有油腥味
倒入青菜翻炒
差不多了
就加点水
必须是热水，冷水不行
不要问我为什么，我也不知道
盖锅盖，小火一小会。
如果你好奇，揭了锅盖，那就不要盖盖子了，
再盖盖子，青菜会黄的。
出锅前，加盐。
外婆烧的一手好菜
其他没有学会
烧小青菜喔可是掌握了精髓
锅要烧热
倒入菜油，必须是菜油，
烧出来的菜才会很香很肥
菜油要烧的热热的
这样才不会有油腥味
倒入青菜翻炒
差不多了
就加点水
必须是热水，冷水不行
不要问我为什么，我也不知道
盖锅盖，小火一小会。
如果你好奇，揭了锅盖，那就不要盖盖子了，
再盖盖子，青菜会黄的。
出锅前，加盐。
用料
| 青菜 | 1斤 |
| 菜籽油 | 适量 |
清炒小青菜的做法
-
青菜，切或不切
-
切青菜の时候把梗和叶子分开放，油热了就把梗先放进去。翻炒片刻后再放入叶子翻炒。小青菜就只要关火➕点盐出锅，如果是大青菜，就加点热水，盖盖子煮一会，然后关火➕盐出锅。
