莴笋炒虾仁
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欢迎来到丁香食堂！今天我们要为大家分享一道美味的莴笋炒虾仁。想象一下，清脆的莴笋丁和鲜嫩的虾仁在锅中翻炒的香味扑鼻而来，配上青红椒的色彩缤纷，让人垂涎欲滴！快来跟着丁香大厨的步伐，一起在锅中翻滚，让这道美味的莴笋炒虾仁成为你的味蕾盛宴吧！舌尖上的美 用料
| 莴笋 | 1根 |
| 基围虾 | 3两 |
| 蒜 | 2头 |
| 姜 | 2片 |
| 青线椒 | 1个 |
| 红朝天椒 | 1个 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生粉 | 1茶勺 |
| 油、盐、味精 | 各适量 |
莴笋炒虾仁的做法
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莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎
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坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起
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锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来
莴苣
莴苣，又称生菜或者沙拉菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质，有助于增强免疫力、维持视力、促进血液循环等功效。
莴苣的口感清爽爽脆，带有淡淡的苦味，非常适合用来制作沙拉。除了生吃之外，莴苣也可以炒、煮、籽燕作为食材。常见的做法有莴苣拌薯丝、莴苣炒腊肉等。搭配食材可以选择蔬菜、水果、海鲜等，营养更加均衡。
在烹饪莴苣时，应尽量避免过度加热，以保持其营养成分不被破坏。另外，建议在食用莴苣时不要过量，以免引起消化不良。
总的来说，莴苣既美味又营养丰富，是一种非常健康的蔬菜，适合作为日常饮食中的重要食材之一。
