凉拌莴笋
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嘿！这里是牛奶咖啡，今天给大家分享一道超简单又开胃的凉拌莴笋！脆嫩的莴笋丝经过焯水处理，口感更爽口哦。再加上蒜末花椒辣椒的香味，简直让人垂涎欲滴！想象一下，一口咬下，清脆的莴笋丝在嘴里爆发出麻辣的滋味，简直是夏日的清凉美食！快来跟牛奶咖啡一起动手做，感受那份家 本人最喜欢吃的凉菜，清淡爽口 用料
| 莴笋 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 干红辣椒 | |
| 豆油或色拉油 | |
| 盐 | |
| 麻油 | |
| 香油 |
凉拌莴笋的做法
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莴笋洗净去皮，切成2mm左右见方的丝，蒜切末，红辣椒切成小段，莴笋用开水焯一下
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将焯好的莴笋放入盆中撒适量盐
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锅中放少许油，将蒜末花椒干辣椒倒入，小火炒香，然后关火放凉
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将莴笋盆中的多余水分倒掉，放入麻油香油（麻油可以多放点）然后将锅中的蒜辣椒等一并倒入莴笋中拌匀装盘
莴苣
莴苣，又称生菜或者沙拉菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质，有助于增强免疫力、维持视力、促进血液循环等功效。
莴苣的口感清爽爽脆，带有淡淡的苦味，非常适合用来制作沙拉。除了生吃之外，莴苣也可以炒、煮、籽燕作为食材。常见的做法有莴苣拌薯丝、莴苣炒腊肉等。搭配食材可以选择蔬菜、水果、海鲜等，营养更加均衡。
在烹饪莴苣时，应尽量避免过度加热，以保持其营养成分不被破坏。另外，建议在食用莴苣时不要过量，以免引起消化不良。
总的来说，莴苣既美味又营养丰富，是一种非常健康的蔬菜，适合作为日常饮食中的重要食材之一。
