红油青笋
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爽、脆、嫩、
用料
| 莴笋杆 | |
| 姜水、蒜水 | |
| 盐、红油辣椒、香油、生抽酱油 | |
| 花椒油、白糖、味精、熟芝麻 |
红油青笋的做法
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生莴笋、工具（刨皮刀）；
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刨成长薄片；
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用一点点盐腌1分钟；
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用手从大头开始卷成春笋样；
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摆盘；
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调料做好；
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浇在盘中青笋根部根，一盘翠绿地红油青笋做好了。
