青菜蛋花汤
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嘿嘿，我是桃水妹纸哟！今天要和大家分享一道简单又营养的青菜蛋花汤。想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒下，一碗热腾腾的蛋花汤端上桌，那满屋飘香的味道，让人心情格外舒畅。青菜的翠绿搭配鸡蛋的鲜嫩，口感丰富多样，一口下去，暖意顿生。快跟着我一起动起来，简单几步，就能为自己 家常菜！青菜好东西！记得常常吃！ 用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 青菜秧 | |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
青菜蛋花汤的做法
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将青菜洗净，沥干。2个鸡蛋打碎，待用。
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锅内倒入水，烧开后，先下入青菜。
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汤水烧滚后，加入盐，鸡精。
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将鸡蛋在汤锅上方绕圈一周慢慢倒入锅内，不要用铲子搅动，等蛋自己形成蛋花。
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最后煮熟盛出即可。
青菜
青菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁和纤维等各种营养物质。这些营养成分对人体具有多种益处，比如增强免疫力、促进消化，有助于防止贫血和维持骨骼健康。
青菜的口感清脆爽口，带有些许苦味，多汁的质地让人在咀嚼中感受到新鲜的味道。在烹饪方面，青菜可以生吃或者烹饪，常见的做法有凉拌、炒、煮等。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、豆腐等，不仅能提升青菜的口感也可以增加营养价值。
烹饪青菜时需要注意的是尽量轻火快炒，避免过度烹饪导致营养流失。同时，也要注意清洗干净，以免残留农药对健康造成影响。
对于一些易于过敏的人群，尽量不要生吃或者选择糖尿病不能过量食用。在选择青菜时，应尽量选择有机种植或者清洗干净的，以确保食用安全。
