上汤娃娃菜（无高汤版）
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无高汤也可以做出鲜味～
用料
| 娃娃菜 | 两颗 |
| 松花蛋 | 一个 |
| 火腿 | 两大厚片 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
上汤娃娃菜（无高汤版）的做法
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1.葱蒜切片，松花蛋、火腿切小粒备用。
2.娃娃菜从中间切开，然后切分成四条，洗净备用。
3.锅内放油，放葱蒜爆香，放入娃娃菜 稍加煸炒。
4.倒入热开水，大火煮沸，放入松花蛋和火腿粒、盐，然后转小火煮约15分钟，将娃娃菜煮熟。
5.将娃娃菜、松花蛋火腿粒捞出入盘，锅内留汤。
6.转大火倒入水淀粉，也可放点鸡精，会更鲜，待汤汁稍浓后浇到娃娃菜上面，完成，开吃！
娃娃菜
娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。
其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。
娃娃菜怎么做好吃？可以做蒜蓉粉丝娃娃菜、上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、炝炒娃娃菜、酸辣娃娃菜、腊味炒娃娃菜、培根娃娃菜等等。娃娃菜的营养价值丰富，但是在食用的过程中也是要注意一些饮食禁忌的。
1、娃娃菜有通便作用，所以大便溏泻及寒痢者应该尽量不吃或少吃。
2、娃娃菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，并且不要冷食。
3、风寒犯肺及肺寒咳嗽的人最好不要吃。
4、隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用，不能吃。
5、娃娃菜心洗过才能吃。菜心生长期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。菜心必须清洗干净再吃。
6、娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
7、腐烂的娃娃菜不能吃，有致癌物。
