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砂锅娃娃菜

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切几片肉放在锅内煎煎,放些水烧开,就开始往里面加白菜帮子,一边煮一边吃,把菜叶煮的软软的,吸满了肉汁,满屋都是香气,满屋的温暖。

用料  

五花肉 250克
娃娃菜 1颗
油豆腐 20颗
大蒜 5瓣
1/2小匙
蚝油 1大匙
生抽 1大匙
鸡精 1/4小匙
老干妈 1/2大匙(不吃辣可免)

砂锅娃娃菜的做法  

  1. 将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟

    砂锅娃娃菜
  2. 取出切成薄片

    砂锅娃娃菜
  3. 大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分

    砂锅娃娃菜
  4. 炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色

    砂锅娃娃菜
  5. 下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈)

    砂锅娃娃菜
  6. 炒至根茎变软,再加入叶片部份

    砂锅娃娃菜
  7. 大火翻炒几下,就可以加入清水,水量没过所有材料

    砂锅娃娃菜
  8. 加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可

    砂锅娃娃菜

娃娃菜

娃娃菜,又被称为小白菜,是一种富含营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等。维生素C有助于增强免疫系统,维生素K对血液凝固和骨骼健康都有益处,叶酸对孕妇来说尤为重要,而钾则有助于维持正常的心脏功能。 娃娃菜口感清脆可口,生吃时带有一丝甜味,烹饪后依然保持爽脆的口感。常见的做法包括凉拌、炒菜、煮汤等。搭配食材有很多选择,可以和蘑菇、豆腐、鸡蛋等蔬菜或肉类搭配,营养丰富。烹饪时尽量保持简单,避免过多的调味品,以保留娃娃菜的原汁原味。 娃娃菜适宜多数人群食用,但对于容易引起胃肠不适的人群,如消化不良、胃寒等,应适量食用或避免食用生娃娃菜。总体来说,娃娃菜是一种营养丰富、口感美味的蔬菜,常食有助于保持健康。

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