醋溜包菜
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包菜的吃法很多，除了简单的清炒，我也喜欢用醋熘的方式来做点变化，酸酸辣辣的，爽口又开胃~~
用料
| 牛心包菜 | 1小颗 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 花椒 | 1勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
醋溜包菜的做法
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包菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
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大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。
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锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
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先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶的部分大火翻炒。
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待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
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上桌~~
圆白菜
包菜又叫做卷心菜，结球甘蓝，圆白菜，疙瘩白，洋白菜，包心菜，莲花白，大头菜，椰子菜等等。
包菜在某些营养素上比白菜多很多。包菜的水分含量大约有90%，维生素C的含量比白菜高出一倍多，包菜中的叶酸含量也是比较高的。包菜中含有丰富的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉子糖，萝卜硫素这些物质，而这些物质都有着抗癌的功效。维生素C和维生素U都有着很强的抗氧化性，能够清除人体内有害的自由基，从而预防癌症的发生。
圆白菜怎么做好吃？常见的做法有手撕包菜、干锅圆白菜、酱爆圆白菜、干锅包菜、蚝油手撕圆白菜、酸辣包菜丝、腊肉小炒圆白菜、包菜炒年糕等等，都是非常美味的家常常见菜式。
圆白菜的食用禁忌：
患有皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患的人不应该食用;脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不能多吃;另外，在做完腹腔和胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血特别严重的时候、腹泻及肝病时也不能吃圆白菜。
