干锅花菜｜美食台
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🌟【干锅花菜】来啦！🌟
嗨，亲们！今天小智给大家带来了超下饭的干锅花菜，吃过一次就让你回味无穷哦！🤤✨想象一下，鲜嫩的花菜小朵被五花肉的香气包围，油滋滋的翻炒声在厨房里此起彼伏，真是让人忍不住流口水~
首先，五花肉切成薄片，快炒出那诱人的油光，姜蒜的香味瞬间弥漫开来，干辣椒的热辣感也悄然来袭，光是想象就让人心动不已！而当花菜加入锅中，随着高温的滋润，颜色愈发诱人，水分在锅里翻滚，鲜香四溢，简直让人想 干锅花菜是一道很家常的下饭菜，可以用小铁锅一边加热一边吃，也可以炒得干一些迅速盛出上桌，就是要吃口热乎的。而整道菜从备料要盛盘，只需10分钟，快手又下饭。嘉宾爱可做的这道干锅花菜，除了用五花肉煎炒出来的油增加香气，起锅前还加了红尖椒与芹菜段，入口脆生生的，颜色也好看。做这道菜要注意的一个地方是不要放水，在锅中反复翻炒，控制火候保留口感，让菜色、香、味俱全，这样才更有锅（镬）气。
用料
| 有机花菜 | 1棵 |
| 五花肉 | 100克 |
| 红尖椒 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
干锅花菜｜美食台的做法
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将洗净的花菜拆成小朵；五花肉切薄片；姜、蒜切片，干辣椒切段，红尖椒、芹菜切段备用；
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然后用老抽、生抽、糖调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1；
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热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中，然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色，再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香；
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等五花肉的油炒出来后，加入花菜，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深；
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然后放入尖椒段、芹菜段，倒入调味汁烧片刻，收汁即可。
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装盘，完成！
花椰菜
花椰菜，是一种富含营养的蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，对身体健康大有益处。
花椰菜口感清淡爽口，质地脆嫩，非常适合烹饪成各种美味佳肴。常见的做法有清炒、炖汤、煎炸等，搭配火腿、鸡胸肉、虾仁等食材都能展现出其独特的风味。
在烹饪时，烹调时间不宜过长，以保持花椰菜的嫩脆口感和营养成分。此外，少放调味料或用清淡的调味料搭配，避免掩盖花椰菜本身的原味。
尽管花椰菜是一种非常健康的食材，但在饮食上也有一些禁忌。患有甲状腺问题的人应当少食用花椰菜，因为其中的硫氰酸盐可能会影响甲状腺功能。此外，过度食用也可能导致胀气或消化不良，因此适量食用是最好的选择。
