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腊肠手撕包菜

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圆白菜有圆型和椭圆形两种,我一般喜欢买圆形的。
圆形的叶片薄,比较脆口。
如果喜欢吃叶片厚实的可以选择椭圆形的,更有口感。
我家炒素菜喜欢加一点荤味,最近喜欢上腊肠了。
家中常备,一炒素菜的时候点缀点,特有香味。

用料  

圆白菜 1个
腊肠 1根
葱花 少许
生抽 1汤勺
白醋 1汤勺
1茶匙
鸡精 少量

腊肠手撕包菜的做法  

  1. 圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用

    腊肠手撕包菜
  2. 切少许葱花备用

    腊肠手撕包菜
  3. 腊肠一根,切成片

    腊肠手撕包菜
  4. 锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油

    腊肠手撕包菜
  5. 放入葱花炒香锅底

    腊肠手撕包菜
  6. 最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

    腊肠手撕包菜

圆白菜

圆白菜是一种常见的蔬菜,富含维生素C、维生素K、钾和纤维等营养物质。它的健康益处主要体现在帮助增强免疫力、促进消化系统健康、降低心血管疾病风险等方面。此外,圆白菜还有助于清热解毒、润肺止咳。 在口感上,圆白菜脆嫩清爽,可以生吃或者烹饪。常见的做法有炒、煮、煲汤等,搭配食材可以加入蘑菇、豆腐、虾仁等,制作出丰富多样的菜品。烹饪技巧上,炒圆白菜时应迅速翻炒,保持蔬菜的嫩脆口感。 在饮食禁忌方面,圆白菜属于寒性食材,有些人体质虚寒或容易腹泻的人群不宜多食用。此外,圆白菜在烹煮过程中会释放出硫化物,一些人可能对其有过敏反应,因此需谨慎食用。综上所述,适量食用圆白菜有助于健康,但需根据个人体质和健康状况谨慎选择食用量。

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