干煸菜花
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这种菜花，我经过多次试验发现最好用五花肉，这样肉片不老口感好，而且有点肥肉还可以少放油也很香，荤素搭配合理
另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。
另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。
用料
| 散花菜 | |
| 五花肉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 小干辣椒 | |
| 料酒 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | （或酱油） |
| 白糖 | 少许 |
干煸菜花的做法
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散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用 ，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来
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辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
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切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了
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锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊
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放入五花肉片煸炒
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五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味
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肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花
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一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
花椰菜
花椰菜，是一种富含营养的蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，对身体健康大有益处。
花椰菜口感清淡爽口，质地脆嫩，非常适合烹饪成各种美味佳肴。常见的做法有清炒、炖汤、煎炸等，搭配火腿、鸡胸肉、虾仁等食材都能展现出其独特的风味。
在烹饪时，烹调时间不宜过长，以保持花椰菜的嫩脆口感和营养成分。此外，少放调味料或用清淡的调味料搭配，避免掩盖花椰菜本身的原味。
尽管花椰菜是一种非常健康的食材，但在饮食上也有一些禁忌。患有甲状腺问题的人应当少食用花椰菜，因为其中的硫氰酸盐可能会影响甲状腺功能。此外，过度食用也可能导致胀气或消化不良，因此适量食用是最好的选择。
