干锅花菜
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好多人说我喜欢吃肉.
开玩笑好嘛.
其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！
塔吉锅做这花菜！
基本一分半钟就差不多了！
真心属于快手菜！(^_^)v
开玩笑好嘛.
其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！
塔吉锅做这花菜！
基本一分半钟就差不多了！
真心属于快手菜！(^_^)v
用料
| 散花菜 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 大蒜头 | 几瓣 |
| 小米椒 | 适量 |
| 新鲜大蒜 | 几根 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
干锅花菜的做法
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散花菜是根茎比较长的..
这种口感好很多！
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掰成小块...
清洗干净...
淡盐水泡一会儿.
再捞出沥干水分备用！
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小米椒..大蒜头切碎.
新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..
把生抽.白糖.白胡椒粉.
混合均匀！
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塔吉锅中放油...
把大蒜和小米椒放入爆香.
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再把郫县豆瓣酱放入..
炒出红油.
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放入新鲜大蒜白.
翻炒均匀！
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放入花菜翻炒均匀.
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盖上塔吉锅锅盖..
中大火50秒左右.
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开盖放入大蒜绿.
生抽混合的调料汁.
翻炒均匀后关火.
盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！
因为塔吉锅保温加热效果特别好.
不用担心大蒜绿会不熟！
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如果喜欢吃那种烂烂的.
可以加一点开水焖久一些！
