炝炒包心菜

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🌿✨今天要和大家分享一款超级简单又美味的家常菜——炝炒包心菜！想象一下，清脆的包心菜在锅中翻滚，伴随着蒜香和辣椒的诱惑，瞬间唤醒你的味蕾！🥬🔥 首先，把包心菜剖开，撕成大片，清洗后沥干水分，准备好迎接它的美味之旅。接着，锅中热油翻炒花椒，香气四溢，辣椒和蒜末的加入更是让人忍不住想要立刻尝一口！最后，包心菜在大火中翻炒，调入鲜贝露和醋，色泽鲜亮，口感脆嫩，简直让人垂涎欲滴！😋 无论是和家人一起享用，还是和朋友聚会时分享，这道炝炒包心菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快来试试吧，让我们一起感受这份简单却充满幸福感的美味！🍽️❤️ 这是上周去杭州某知名饭馆录节目时和大厨学到的一道菜，区别与其它家的干锅包心菜和手撕包心菜，重点是最后加入了一汤匙醋，使口感变的丰富起来，酸辣麻鲜，非常好吃。

用料

包心菜	1颗
蒜	2瓣
花椒	少许
干辣椒	3个
太太乐鲜贝露
糖
醋	1汤匙
鸡精	少许

炝炒包心菜的做法

将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片
放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
蒜切末，辣椒切丝
锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒
转大火加入包心菜爆炒
依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟
加入1汤匙醋
加鸡精拌匀即可

圆白菜

圆白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钾和纤维等营养物质。它的健康益处主要体现在帮助增强免疫力、促进消化系统健康、降低心血管疾病风险等方面。此外，圆白菜还有助于清热解毒、润肺止咳。在口感上，圆白菜脆嫩清爽，可以生吃或者烹饪。常见的做法有炒、煮、煲汤等，搭配食材可以加入蘑菇、豆腐、虾仁等，制作出丰富多样的菜品。烹饪技巧上，炒圆白菜时应迅速翻炒，保持蔬菜的嫩脆口感。在饮食禁忌方面，圆白菜属于寒性食材，有些人体质虚寒或容易腹泻的人群不宜多食用。此外，圆白菜在烹煮过程中会释放出硫化物，一些人可能对其有过敏反应，因此需谨慎食用。综上所述，适量食用圆白菜有助于健康，但需根据个人体质和健康状况谨慎选择食用量。