杏鲍菇扣西兰花
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用料
| 杏鲍菇 | 2个（大约150克） |
| 西兰花 | 150克 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 白糖 | 1/2茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
杏鲍菇扣西兰花的做法
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杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
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热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
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另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
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加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可
