沾糖菱角
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每到夏天，湖北的菱角和莲子丰收季，也是我儿时很美好的记忆。我爱生吃菱角，生菱角爽脆可口，好吃极了。这种做法也算是我们家乡传统做法了，很简单，但是别有风味。
粘过糖之后的菱角水分被腌出来，香甜爽脆，白糖的颗粒感十足，口感层次感非常好。
粘过糖之后的菱角水分被腌出来，香甜爽脆，白糖的颗粒感十足，口感层次感非常好。
用料
| 菱角 | 适量 |
| 白砂糖 | 少量 |
沾糖菱角的做法
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菱角洗净去皮
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去皮后再用凉白开清洗
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放在盘子里摆摆好，均匀撒上少许白砂糖，可以抖动盘子让白砂糖更加均匀
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静置5-10分钟，可以看到菱角渐渐被糖渍出水分，这时再撒上少许糖。完成！
