韭菜炒香干
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用料
| 韭菜 | 一小把 |
| 香干 | 6块 |
| 红椒 | 一个 |
| 生抽 | 几滴 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
韭菜炒香干的做法
-
韭菜洗净，切段；
香干洗净，切细条；
红椒去籽切丝； -
炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
-
不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
