菠菜意面
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我做的基础款，根据自己口味还可添加淡奶油和欧芹、迷迭香等其它意式香料，味道更好。
用料
| 菠菜 | |
| 意面 | |
| 蒜瓣（意式香料可选） | |
| 盐、黑胡椒、牛奶 | |
| 黄油或植物油 |
菠菜意面的做法
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锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面煮熟（根据包装上的时间，一般8分钟左右）盛出备用，为了防止意面粘连，可到点橄榄油拌匀。
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菠菜洗净取叶，放开水中焯30秒，料理机加牛奶稍打机下（用刀切碎也可），不要打太碎比较好看。
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锅内加一点黄油或植物油放入蒜片炒香
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倒入打碎的菠菜。
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倒入意面，加入盐和黑胡椒碎（还可加入自己喜欢的欧芹、迷迭香等意式香料）拌匀。
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盛出即可。
菠菜
菠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙等矿物质。这些营养物质对于维持身体健康起着重要作用，尤其是对于补血、增强免疫力、预防贫血等方面具有显著效果。
菠菜的口感清脆爽口，脆嫩多汁，味道清香可口，非常适合用来凉拌或者炒菜。常见的做法有菠菜炒蛋、凉拌菠菜、麻辣菠菜等。菠菜还可以搭配其他食材一起食用，如蒜蓉炒菠菜、火腿炒菠菜等，味道更加美味。
在烹饪菠菜的过程中，最好先焯水，然后再进行其他烹饪方法，可以去除菠菜中的草酸盐，使菠菜更容易被吸收，提高营养价值。
虽然菠菜的营养价值很高，但是也有一些饮食禁忌。菠菜中含有草酸盐和草酸，不宜与豆腐、豆浆等富含钙质的食物一起食用，以免影响钙的吸收。同时，过量食用菠菜也会导致肾结石等问题，因此适量食用更有益健康。
